Mettez à profit votre créativité pour composer une version renouvelée de pain doré que vous désirerez faire et refaire! En avant toute et bon appétit!
Nombre de portions : 4
Glucides par portion : Environ 15 g
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
4 tranches de pain à faible teneur en glucides*
3 œufs battus
500 ml (2 tasses) de lait végétal
Sel de Maldon
Poivre du moulin
Garniture
Tomate, tranchée
Avocat, tranché
Labneh ou yogourt grec
Échalotes frites, du commerce ou maison
Herbes (basilic, ciboulette, aneth, etc.)
Préparation
Battre les œufs avec le lait. Assaisonner. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile ou de beurre et y faire dorer les tranches de pain. S’il vous reste du mélange d’œuf, faire cuire dans la même poêle. On évite ainsi le gaspillage!
Suggestion
C’est une recette vide-frigo. Vous pouvez garnir de tomates, courgettes, aubergines rôties et servir avec un œuf poché.
* Le pain tranché 100% grains entiers de la boulangerie St-Méthode ne contient que 8 g de glucides par tranche.
**Crédit recette et photo : Johanne Depelteau
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