À table
Parce que l'art de vivre se traduit dans toutes les sphères de notre vie, voici un espace douillet et justifié, réservé à l'alimentation. Mon équilibre renouvelé est le résultat de multiples essais au fil du temps. Rendez-vous ici même pour un partage d'idées-recettes toutes simples pour une alimentation faible en glucides et une énergie renouvelée! Injectez une dose vitaminée à votre quotidien alimentaire de façon simple et facilitée! Bon appétit!
Approche
Élevée dans une famille diabétique, l'alimentation santé a toujours fait partie centrale de ma vie bien avant que la vague d'alimentation faible en glucides accuse son lot de popularité. Mais avec les années qui se sont accumulées, ma formule d'alimentation santé s'est essoufflée, me retrouvant avec une énergie raréfiée et des kilos en trop. Mon manque d'énergie provenait en grande partie d'intolérances alimentaires développées au fil du temps, dont le gluten et les produits laitiers. Je réajuste alors le tir et voilà que mon énergie revient doucement sans pour autant régler le problème de prise de poids. Avec la quarantaine qui gagne du gallon, je m'essouffle à m'exercer sans obtenir les résultats. C'est alors que je pris un tournant radical en réduisant à nouveau la quantité de glucides ingérée pour n'en conserver qu'un minimum par jour. C'est à ce moment que de façon simultanée, je retrouve mon énergie et mon corps, son équilibre. :)
Une telle démarche est probablement le lot de plusieurs! La satisfaction trouvée dans l'identification de la formule gagnante - pour soi - est inestimable de bonheur. Mon présent équilibre alimentaire, fruit d'une alimentation faible en glucides, est atteint grâce à plusieurs essais-erreurs. J'ai pensé faciliter le processus si l'approche vous rejoint, en partageant mes trouvailles essentielles et bien sûr, du beau et du bon, parce qu'après tout, on mange aussi avec les yeux!
Collaboration
Comme je n'ai pas de talent alimentaire autre que celui de chercher à bien réaliser mes concoctions, je collabore avec la très sympathique et oh combien talentueuse styliste culinaire Johanne Depelteau! D'origine diabétique de type 1, elle est créative à souhait et ses réalisations se veulent faciles à reproduire chez-soi! Faites de vos contraintes alimentaires, qu'elles soient faibles en glucides, cétogènes, intolérance au gluten ou aux produits laitiers, un moteur de créativité! Vous y seront partagés; de superbes concoctions simples, des trucs inusités et une harmonie mets-vins, toujours faibles en glucides. Du plaisir au menu! Nous espérons que vous saurez trouver votre petit lot de bonheur ici et n'hésitez pas si questions, il nous fera plaisir d'y répondre! En avant toute!
Passionnée par l'art culinaire, Johanne oeuvre dans le milieu de la diffusion télévisuelle, de l'édition, des magazines et de la publicité. Elle conçoit, rédige et teste des recettes avant leur publication! On la qualifie de styliste, créatrice et rédactrice culinaire! Que de talent!
Présente sur Insta + FB, et ici > http://johanne-depelteau.squarespace.com
*SVP noter que la référence à des produits spécifiques dans les recettes partagées reflète une choix personnel.